怎么酸菜猪肉水饺好吃(猪肉酸菜饺子用什么酸菜)
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发表时间：2022-05-28 09:04
张怡君网友提问：
怎么酸菜猪肉水饺好吃
优质答案：
一、原料：酸菜、猪肉馅、生抽、十三香、葱、盐、植物油、姜末。
二、酸菜洗净，用碎肉机搅碎。
三、搅碎的酸菜攥往多余的汁液，和肉馅放到一起，菜肉比例大约1:1。
四、加进葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。
六、饧好的面搓长条，再分成一个个小剂子，按扁，擀成饺子皮。
七、取一张饺子皮，包进适量馅。
8、包起来，捏成饺子外形，花样无所谓，不露馅就行。
9、开水下饺子，中间煮沸时点三到四次凉水。
10、煮到饺子浮起，皮变透明即可。
1一、煮好的饺子捞到带网眼的器皿里控控水，中间不时晃动一下，防止饺子黏连在一起。
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