泡菜鲶鱼的制作方法(腌制鲶鱼的做法)

邓金良网友提问：

泡菜鲶鱼的制作方法

优质答案：

一、材料：鲶鱼块1.3kg、泡萝卜1根。

二、辅料：芹菜适量、大蒜3-6瓣、生姜2小块、料酒适量、醋适量、食盐适量、食用油适量、泡青菜适量、泡椒3-5个。

三、芹菜切好备用。

四、生姜大蒜切好。

五、把鱼洗净后，放进一点点食盐。

六、加进一点点料酒往腥。

七、放了一点点醋，也是往腥的。

8、泡菜切好，有泡萝卜，泡椒和泡青菜。都是自己家坛子里面泡的。泡椒根据自己口味来，吃辣一点就多放。但是一定要留意，由于泡菜比较咸，不能太多了。

9、有块鱼油，锅烧热就先炼了鱼油。

10、接着放进生姜大蒜爆香。

1一、把泡椒放进，炒香。

1二、接着把切好的泡菜放进，翻炒。炒出泡菜的味道，有点酸酸的，可以多炒一会，这样香料的味道充分的发挥出来。

1三、加进适量净水，不要太多。

1四、放进芹菜，大火烧开。

1五、大火烧开后，再让汤煮5-8分钟，这样泡菜香料的味道发挥出来，汤更香。

1六、然后把鱼块放进，煮熟即可。

1七、装进收留器中，撒上芹菜叶即可。

以上就是泡菜,放入,芹菜的相关信息资料了，希望能帮到您。