椰香红豆手撕面包的做法介绍(椰蓉手撕面包做法视频)

吴怡英网友提问：

椰香红豆手撕面包的做法介绍

优质答案：

一、材料：高筋面粉250g、椰汁100g、红豆200g、黄油20g、酵母3g、白糖15g、红糖30g、盐巴2g。

二、面粉加进盐巴白糖搅拌（红豆可以加水泡上），椰汁稍微温热加酵母融化加进面粉中。

三、椰汁慢慢加进搅拌至面粉成雪花状（椰汁量供参考，看面粉吸收程度），面粉揉搓成光滑面团。

四、黄油融化加进光滑面团，继续揉搓，让黄油充分融进面团，最后揉搓至面团完全扩展，揉搓后面团放置暖和处发酵。

五、面团发酵期间把泡着的红豆放进高压锅加水压制30分钟（水放到食指的第二节）。

六、压熟的红豆放进搅拌机加水搅拌成泥，搅拌好的红豆沙有点水分

七、油锅下油烧热，倒进红豆翻炒片刻（中火），加进红糖翻炒，慢慢翻炒至水分收干（这个需要耐心啊）。

8、起锅装保鲜盒备用，把发酵好的面团取出擀成2mm厚的面皮，在面皮上抹上豆沙馅，像叠被子一样叠起，对折，不要露出馅，再对折，稍微压平切成差未几大的条状，放置烤箱发酵至两倍大（切口朝上）。

9、发酵好的面团送进180度预热5分钟的烤箱，转165度烤制35分钟，香喷喷的手撕面包出来啦。

以上就是面团,面粉,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。