怎样做酱螃蟹(如何制作酱螃蟹)
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发表时间：2022-05-28 09:24
赖淑珍网友提问：
怎样做酱螃蟹
优质答案：
一、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿洗擦干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
三、打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
四、把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之轻易进味。
五、把螃蟹块放到一个收留器里，再往里面倒进浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
六、把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
七、在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装进坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。假如想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收躲在冰箱里。
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