如何在家自己发绿豆芽(在家自己发绿豆芽的步骤是什么)

许雅婷网友提问：

如何在家自己发绿豆芽

优质答案：

一、首先把绿豆倒进碗中，挑一些颗粒饱满的豆子，由于接下来会泡发绿豆，假如瘪的空的绿豆泡发后，会坏掉，发愁，影响做出来的芽菜味感。

二、接下来，就往碗中倒进净水，没过绿豆为准。留意：让绿豆充分浸泡10个小时。可以头天晚上10点泡上的，第二天8点，早起正好开始，时间恰好合适。

三、找一个透气性比较好的收留器，可以用淘米盆，由于底部有很多洞洞，或者用水果篮，缝隙大，透气性好，适合绿芽菜泡发。

四、找一个吸水性较好的棉布，布浸湿，拧干，在水果篮底部展平。这样做可以让绿豆处于湿润的环境，但又不会水分太大。

五、把泡好的绿豆平展在篮子底部的笼布上，就可以了。尽量让绿豆均匀平展，不要大量聚集在一起，防止泡发烂。留意：用另一块浸湿拧干的棉布或笼布搭在篮子上方，这样做有两个目的：一保持湿润环境，二让绿豆处于黑暗的环境。

六、这个很重要的，直接把篮子放进壁橱内，让它处于黑暗的环境，这样适合绿芽菜的成长。假如光线量大，有可能发出的芽菜发苦。

七、最后一个重要的关键点，每隔5个小时，用水冲一下芽菜，这样大约五六天，芽菜就发好了，可以吃了哦。留意：篮子底部不要积水。

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