羊肉丸子的家常做法步骤(羊肉丸子的做法最正宗的做法窍门)
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发表时间：2022-05-28 09:19
张淑智网友提问：
羊肉丸子的家常做法步骤
优质答案：
一、预备用料。羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖。
二、葱姜切大块，加水泡上。
三、将羊肉改刀，往掉筋膜，切成大块。
四、用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。
五、剁至肉块较碎时纳碗，倒进葱姜水。
六、用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。
七、往肉蓉中加进盐，糖，生抽，蚝油，用手抓至肉蓉糊上劲。
8、捡往筋膜，往肉蓉糊中分次加进橄榄油，用手爪至油完全溶合。
9、取一净锅，加水烧至40度左右，关火。
10、等丸子全部挤完后，开火将丸子煮熟，期间要打往浮末。
1一、丸子全部变并漂在水上时，即可关火。
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