鲜芥菜疙瘩的做法介绍(芥菜疙瘩怎样做)

刘志宜网友提问：

鲜芥菜疙瘩的做法介绍

优质答案：

一、做法一

用料：芥菜疙瘩2个、大葱1段、生姜1块、盐1勺、花生油适量。

芥菜疙瘩洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成丝，假如切不细也可以用擦丝器来擦成丝。葱，姜切丝备用。锅里放进花生油，进葱姜丝煸炒出香味。倒进芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味。翻炒均匀，直接出锅即可。

二、做法二

用料：芥菜疙瘩2个、胡萝卜2根、食盐适量、味精适量、调和油适量。

把胡萝卜和芥菜洗干净。在锅里加热油，加进切碎的胡萝卜。把胡萝卜炒软。加进芥末和碎丝搅拌均匀。加进适量的盐翻炒。用少许水煮沸。加进味精提取新鲜，搅拌均匀可关火装盘即可享用。

三、做法三

用料：芥菜疙瘩2个、瘦肉150g、食用油适量、花椒粉适量、葱2段、姜适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量、白糖适量。

把预备好的新鲜芥菜疙瘩，洗净后切成细丝，瘦肉洗净后也切成细丝加生抽蚝油花椒粉腌制半小时。在炒锅中放食用油加热后放进葱姜炒香，再把肉丝进锅快速炒散，随后把切好的芥菜疙瘩丝进锅快速翻炒，放适量生抽和白糖调味，最后放适量食用盐，翻炒三分钟左右，把锅中的芥菜疙瘩丝炒熟后就能出锅食用。

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