在没有淀粉的情况下怎么把肉炒嫩(炒肉放淀粉是不是可以让肉变得嫩)
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发表时间：2022-05-28 09:36
杨升海网友提问：
在没有淀粉的情况下怎么把肉炒嫩
优质答案：
一、可以选择鸡蛋清来腌制肉，用蛋清制成鸡蛋液，将肉放进其中腌制，这样本身的营养不仅不会流失，还会更有营养，而且，做出来的味道更加鲜嫩可口。
二、在炒肉的时候，一定要把肉放在热油中炸一遍，炸到金黄变色就可以捞出来备用了。接下来，就是真正炒的时候了，把油热了以后，就可以和其他的菜一起炒了，由于定了型的肉炒出来才能达到预想的效果。
三、用油过一下，会外滑里嫩，吃起来的口感也是非常好的，也可以选择一些水分大的菜，比如白菜一块炒，这样的口感会更好的，就保证了肉本身的水分了。
以上就是热油,可以选择,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。
