有哪些蔬菜可以长期储藏(可长期储存的蔬菜)

黄人裕网友提问：

有哪些蔬菜可以长期储藏

优质答案：

一、芹菜/茼蒿，芹菜/茼蒿扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。

二、香菜，将香菜捆成小捆，外面包层纸后装进塑料袋中，疏松地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。

三、西红柿，西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放进冰箱，可保存10天左右。假如西红柿上面有腐烂，最好不要食用。

四、南瓜，整个南瓜放在透风阴凉处，可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装进保鲜袋放进冰箱储存，最好在1~2天内吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。

五、洋葱，将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、透风的地方即可，能贮躲很长时间。如用塑料袋包住或放进冰箱，反而轻易闷软、变质、发芽。

六、胡萝卜，将胡萝卜直接放在透风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放进冰箱冷躲即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。

七、土豆，土豆只要不发芽、不霉变，能贮躲较长时间。土豆怕冻，要放在纸箱里，离严寒的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的。

8、红薯，储存红薯要选择透风好、不渗水的地方，可保存较长时间。

9、冬瓜，放阴凉透风处可保存数月。冬瓜贮躲适宜条件：存放温度在10℃~15℃，相对湿度为70%~75%，且透风良好，可保存数月。假如直接放进冰箱保存，则只可保存3天左右。

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