广东大叶青茶的冲泡方法(大叶青普洱茶用几度的水冲)

王恩龙网友提问：

广东大叶青茶的冲泡方法

优质答案：

一、烫壶：在泡大叶青之前需用开水烫壶，一则可往除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

二、温杯：用烫壶热水倒进茶盅内，再行温杯。

三、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装进茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨进壶，茶量以壶之三分之一为度。

四、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

五、刮沫：刮往茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。

六、低斟：把泡好的茶斟进杯中，茶壶壶嘴与茶盅之间隔，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。

七、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

8、品饮：先要举杯将茶汤送进鼻端闻香；接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤进口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘；一旦茶汤进肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。

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