鲍汁鹅掌怎么做(鲍汁鹅掌做法)

崔振杰网友提问：

鲍汁鹅掌怎么做

优质答案：

一、材料：鹅掌500克，花菇6-7个，鲍鱼汁200克。

二、预备制作菜肴所用材料。

三、将花菇泡水至少15分钟以上，彻底将花菇泡软。

四、将泡软的花菇洗净杂质和沙石，拧干水分待用。

五、鹅掌洗净，剪往趾尖。

六、烧一锅开水，里面加少量料酒、葱段和姜片，将鹅掌焯烫一分钟左右。

七、焯烫过的鹅掌捞起用净水冲往表面浮沫。

8、用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分。将鹅掌下进四成热的油锅中慢慢炸。

9、将鹅掌下进四成热的油锅中慢慢炸。

10、炸至光彩金黄后起锅备用。

1一、锅里加进鹅掌、花菇，鲍鱼汁200克，净水1500克左右。

1二、用中小火煲制大约2小时至鹅掌软糯。

1三、最后一步开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅。

1四、预备你喜欢的配菜，我用了西兰花和上海青。

1五、将西兰花摘好并和青菜洗干净。

1六、烧一锅开水，滴进几滴油，将西兰花和青菜焯汤至熟即可。

以上就是鹅掌,鲍鱼,西兰花的相关信息资料了，希望能帮到您。