怎么泡陈皮白茶(陈皮白茶用什么泡)

陈世伟网友提问：

怎么泡陈皮白茶

优质答案：

陈皮白茶怎么泡：

一、预备材料：根据冲泡需求，预备3g白茶，2g陈皮，一只110毫升白瓷盖碗、公道杯、茶杯等。

二、烫洗茶具：冲泡前，先将沸水倒进茶具之中，将茶具都烫洗一遍，以保证茶香纯净不受外界因素干扰。

三、注水泡茶：将茶叶投进置盖碗中，提起水壶，采用环绕注水的方式，沿着盖碗边沿一圈一圈注水，水温为100℃。保持匀速，直到住满盖碗为止。留意：水温是100℃，在沸水下，能让香气物质充分开释，还能让果胶物质分解开，以保证茶味充足。注水时，最好采用环壁注水的方式，这种注水方式，可让陈皮白茶充分浸润在沸水中。

四、滤出茶汤：等待5s左右，盖上碗盖，持盖碗于公道杯上方，倾斜盖碗将茶汤倒进公道杯，最后分进茶杯饮用。前四冲，以五秒至十秒快出水为好。第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5s左右。汤水平淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。

五、冲泡留意点：冲泡陈皮白茶，不用担心高温破坏茶性，反而高温会利于茶内物质的析出，激发茶香与滋味。

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