淡干海参如何泡发最好(怎么样泡发淡干海参)

柳左恩网友提问：

淡干海参如何泡发最好

优质答案：

一、淡干海参属于干货,表面都会有一些灰尘,在泡发海参之前,先将适量的海参放进无油无碱的收留器中,然后用净水冲洗,洗往表面的少量灰尘。在冲洗过海参以后,将海参放进无油无碱的收留器中,加进纯净水,水要没过海参,泡24个小时左右,放进冰箱的冷躲室中直至将海参泡软。期间要换2~3次的水。将泡软的海参从冰箱拿出,取一个海参将其从腹部纵向刨开,往掉沙嘴,也就是海参前真个牙状物,然后将海参冲洗干净,再用剪子挑断海参内壁上的筋,这样海参泡发后个头会更大,然后逐个重复此步骤。

二、将海参处理好后,放进无油的锅里,添加纯净水,煮沸后用小火煮20分钟~2小时,不用盖盖子。由于野生海参的个体有差异,所以煮的时间也有不同,稍有是非时间自己控制,直到煮软煮透。将海参煮好后,关火,盖上盖子焖1~2个小时,等到水自然凉透后,换水浸泡,放进冰箱中冷躲,泡两天左右,期间要换3~4次的水。

三、泡发两天后，胖嘟嘟的海参就出现了，就可以食用了，口感很Q弹。海参要尽快食用，不能长时间浸泡在水里。假如泡发的比较多，要将其单个装在保鲜袋中放进冰箱冷冻，食用的时候用热水泡开即可。

以上就是海参,放入,冰箱的相关信息资料了，希望能帮到您。