漳平水仙茶怎么泡好喝(漳平水仙怎么泡更好喝)

寇欢宣网友提问：

漳平水仙茶怎么泡好喝

优质答案：

一、备具：先将欲使用之泡茶用具用沸水冲洗，以免等会泡茶时参杂之前的气味，也为了保持洁净。

二、整形：将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒进白纸上，轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有预备小筛子，亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛进壶中，如此就可免往置茶此步骤。

三、置茶：先将细末置进壶中，再置进粗茶，最后将完整茶型置于最顶，此处用意是为了避免细末堵塞，阻碍茶汤流出。

四、冲茶：冲茶时，水壶于高处边沿处不中断的缓缓注进茶壶中，促使茶叶于壶中呈现太极一般的转动，形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶，所以此时注进茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话，则此时温度最好为80-90度。

五、洗茶：这时的乌龙茶泡茶的步骤实在分为两种，一种称之为刮沫：利用壶盖轻轻刮往浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶：充完茶后过约3至5秒立即将茶汤倒出至闻香杯中。实在两种做法的目的都是一样，那就是要往掉茶叶表面的尘污，我们是比较建议利用洗茶这方法，是属于较为正统的做法。

六、洗盏：洗完茶后再次冲茶，然后盖上壶盖再于其上淋上沸水，并顺便冲洗将等会要使用的茶杯，提升茶杯的温度，如此可以使茶汤维持在高温，保持香气。

七、斟茶：此时假设我们冲泡的是武夷岩茶水仙茶，偏向熟茶，因此通常静置40-60秒即可斟茶，过久轻易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒，例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。斟茶通常是利用食指压住壶盖，以拇指及中指夹紧壶把，低斟缓缓注进杯中。此时应轮流注进每个杯中，每杯都先注一半，然后往返注进，直至八分满止，此称「关公巡城」。若手法精湛此时壶中应无剩余，只留几点浓茶，此时将此几点浓茶注进各杯之中，此称「韩信点兵」。

8、品茶：通常我们会用拇指及食指夹住杯缘，中指抵于杯底，若是平时没有喝茶之人，可以免用中指，避免被烫伤。提起茶杯，先观其色，再闻其香，而后啜饮，如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。

以上就是壶中,茶汤,的是的相关信息资料了，希望能帮到您。