怎样做东北积酸菜(如何积东北酸菜)
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发表时间：2022-05-28 08:44
王慧玲网友提问：
怎样做东北积酸菜
优质答案：
一、大白菜买回来后要在透风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。
二、晾晒好的白菜要往掉外面的老梆子和菜根，一般要往掉1--2层，并把叶子切掉一些。
三、水缸刷干净，把白菜紧密地摆进往，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。
四、越日打开缸口加满净水，并倒进米醋，再封好缸口。自然发酵一个月就可以了。
以上就是梆子,白菜,要去的相关信息资料了，希望能帮到您。
