辣芥菜丝如何腌制(芥辣丝怎么腌制)
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发表时间：2022-05-28 08:34
张政霖网友提问：
辣芥菜丝如何腌制
优质答案：
一、用料：芥菜头5斤、味极鲜3两、黄豆酱油1袋、花生1斤、芝麻3两、辣椒面1两、蒜瓣3两、白糖2两、味精15克、盐2.5两。
二、把芥菜头洗净，削往须子。
三、芥菜头擦丝。
四、放进盐，拌匀，压实。静置过夜。
五、花生煮熟。
六、大蒜拨开洗净。
七、用刀拍成烂，再剁碎。
8、鲜姜切丝。备好糖、味精、酱油，辣椒面。
9、把蒜末、姜丝和7中的全部材料放进芥菜丝中。
10、把芝麻炒熟。
1一、熟芝麻和煮好的花生米也放进芥菜丝盆中拌匀。
1二、芥菜辣丝的做法图解1111.腌菜缸和盖子用开水消毒。
1三、把腌菜放进腌菜缸，8成即可。
1四、盖上盖子，密储阴凉处储存，两周后就可以食用了。
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