新鲜酸奶常用啥方法保存(酸奶如何保鲜)

冯家华网友提问：

新鲜酸奶常用啥方法保存

优质答案：

新鲜酸奶常用什么方法保存：

一、酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0－4°C低温冷躲，保质期为7天，杯装酸奶采用2－6°C冷躲，保质期为14天；袋装酸奶2－10°C低温冷躲，保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。

二、酸奶的主要成分是活性乳酸菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而消除腹胀、消化不良等症状。

三、正常情况下，活性乳酸菌在0℃ 4℃的环境中存活期是相对静止的，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，乳酸菌饮料就轻易变成无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。

四、另外，由于酸奶不含防腐剂，假如保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断进步，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。

以上就是酸奶,乳酸菌,期为的相关信息资料了，希望能帮到您。