炒乌冬面的做法介绍(炒乌冬面步骤)

林雅豪网友提问：

炒乌冬面的做法介绍

优质答案：

一、做法一

用料：乌冬面、青椒、洋葱、瘦肉、淀粉适量、酱油适量、料酒适量。

青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿。油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可。留底油炒洋葱和青椒，混进肉丝，再加进乌冬面。炒熟就可以了。

二、做法二

主料： 乌冬面、卷心菜半颗、洋葱、金针菇、酱油适量、黑胡椒适量。

乌冬面开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀。午餐肉切成细条，卷心菜和洋葱切成丝，金针菇切段。起油锅下午餐肉，中火煎至表面稍硬，捞出。油锅下洋葱煸出香味后放进卷心菜炒至变软，加进乌冬面翻炒。加进生抽和老抽（根据自己的喜好，喜欢颜色深的多加老抽，喜欢颜色淡的少加老抽），放进些许黑胡椒末。最后进午餐肉和金针菇，翻炒半分钟后起锅。

三、做法三

用料：乌冬面、火腿、芹菜、胡萝卜。

乌冬面煮熟取出备用，火腿切丝，芹菜洗净切段、胡萝卜往皮洗净切成丝。锅里油热加进胡萝卜丝翻炒至变软。加进芹菜，火腿翻炒一下。加进煮好的乌冬面翻炒，假如太干，沿着锅边淋进少量开水。加点味极鲜酱油，盐调匀出锅即可。

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