鳜鱼和桂鱼的区别鱼的做法是什么(鳜鱼与桂鱼是否一样)
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发表时间：2022-05-28 08:29
张学玉网友提问：
鳜鱼和桂鱼的区别鱼的做法是什么
优质答案：
一、桂鱼和鳜鱼的区别是同一种鱼，只是叫法不一样。
二、清蒸鳜鱼。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净往籽切丝，一起进净水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞进姜片。锅中提前倒进适量的净水煮开，把桂鱼进蒸锅中大火蒸煮约10分钟。蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。锅中倒进食用油烧至微微冒烟。放上沥干水分的葱丝和尖椒丝，趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上。
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