隔夜菜真的对身体有害吗(隔夜菜的危害?)
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发表时间：2022-05-28 07:43
郭胜治网友提问：
隔夜菜真的对身体有害吗
优质答案：
一、隔夜菜在存放过程中确实会产生变质，食品和空气接触更轻易发生氧化反应，从而产生亚硝酸盐成分。但是实在常吃隔夜菜不会致癌。这主要是由于隔夜菜存放时间尽管较长，但是其中的硝酸盐成分含量很低。而这样的含量并不足以一样人发生癌变。
二、相反隔夜菜轻易变质，是由于隔夜菜中更轻易产生微生物，导致食品霉变，所以吃了这些食品可能会引发肠胃不适，比如说腹胀、腹泻等的症状，但是致癌的风险是很低的。
