怎样做手工大芋圆(纯手工芋圆的制作方法)

黄千慈网友提问：

怎样做手工大芋圆

优质答案：

一、材料：芋头320克、红薯320克、紫薯320克、木薯粉130克。

二、芋艿蒸熟或煮熟。

三、剥往芋艿外皮，用手或勺子把往皮的芋艿压成泥。

四、加进白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏。

五、分次加进木薯粉，揉成光滑面团。

六、保鲜袋包好待用。

七、红薯的的做法一样，将红薯蒸熟，往皮压成泥，加进白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加进木薯粉，揉成光滑面团。

8、紫薯的做法也一样，将紫薯蒸熟，往皮压成泥，加进白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加进木薯粉，揉成光滑面团。

9、也将紫薯面团和红薯面团放在保鲜袋包好待用。

10、操纵台上撒些木薯粉，芋艿面团取一小块，搓成细长条。

1一、切小段，撒些木薯粉防粘连。

1二、紫薯芋圆的做法一样，紫薯面团取一小块，搓成细长条，切小段，撒些木薯粉防粘连。

1三、红薯芋圆的做法一样，红薯面团取一小块，搓成细长条，切小段，撒些木薯粉防粘连。

1四、把制作好的芋艿、红薯、紫薯芋圆分别装在碗里装好。

1五、锅里烧开水，放芋圆和红薯园（紫薯放最后煮）。

1六、再次沸腾芋圆飘起来2到3分钟就可以捞出。

1七、捞出后放进冷开水或冰水中过一下再捞出，芋圆更Q弹爽滑（此过程也可省略），吃的时候配上红糖水和红豆沙均可。

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