怎么做葡萄干曲奇饼(曲曲奇饼干的做法)

洪文君网友提问：

怎么做葡萄干曲奇饼

优质答案：

一、预备小麦面粉115g、黄油75g、鸡蛋1个、葡萄干35g、白糖60g。

二、黄油室温软化，或者隔水加热软化。我用的是最快的办法，烤箱低温软化。

三、预备糖粉，葡萄干用刀切碎。

四、黄油融化后，加进糖粉搅拌，糖分分三次加进。

五、糖粉搅拌均匀后。再分三次加进已经打好的鸡蛋液，继续搅拌。

六、然后加进葡萄干碎。这个时候就用硅胶刮刀搅拌就可以了。

七、然后加进过筛后的面粉。用刮刀拌匀。

8、把面团搓成擀面杖一样用保鲜膜包起来放冰箱冷冻大概一个小时，冻硬了好切。

9、冻好后的面拿出来。切5毫米厚的片。平展在展好锡箔纸的烤盘上。180度上下加热20分钟。具体多少分钟都不一定。所以烤到十几分钟的时候要时刻关注饼干的颜色。饼干烤到黄色，边沿颜色略深就可以了。

10、烤好的饼干先晾一会儿才能装起来，要等内部的热气散发彻底，饼干才会酥脆。片切薄一点就可以烤得快一点。

以上就是葡萄干,饼干,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。