沙拉酱肠仔包的做法有什么(布拉肠粉酱油怎么调)

蔡书玮网友提问：

沙拉酱肠仔包的做法有什么

优质答案：

一、预备好材料高筋面粉200g，黄油20g，白糖30g，鸡蛋1个，调料食盐1g，酵母(干)2g，水80ml，沙拉酱适量。

二、除黄油，水外，所以材料混合。

三、边和面边加水，努力揉啊揉，揉成均匀的面团。

四、揉至有弹性，加进软化的黄油。

五、用手揉至完全吸收。

六、然后努力揉面，边摔打面团，揉至面团光滑。还是没能揉出漂亮的膜来。

七、进行第一次发酵，现在天气热，室温比较高面团会发酵过快，盖上盖子放在吊扇下面发酵。发至2倍大。

8、拿出轻轻排气，分割成8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、擀成牛舌状。

10、翻过来，卷起。

1一、揉成是肠仔的3倍长的长条。

1二、做成O型，收口处捏紧。

1三、排进烤盘。放进烤箱进行第二发酵。40分钟，烤箱下面放一盆热水。

1四、发酵好的面包。180度预热烤箱。

1五、放进肠仔，刷上蛋白液。

1六、用裱花袋挤上沙拉酱。我用沙拉酱写好豆，可是烤出来就看不清楚了。

1七、放进预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，20分钟。烤好拿出即可。

以上就是面团,烤箱,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。