土豆焖仔排的做法(薯仔焖排骨简单做法)
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发表时间：2022-05-28 07:30
王俞吟网友提问：
土豆焖仔排的做法
优质答案：
一、材料：精排骨1000克，土豆2个，胡萝卜半截。葱，姜，八角，盐，料酒，生抽，老抽，白糖，醋，食用油。
二、所有食材预备好，土豆削皮，胡萝卜削皮洗净备用。
三、排骨放开水中焯2分钟。
四、焯好的排骨洗净，捞起控水。
五、炒锅加热注油，放姜爆香。
六、倒进排骨煸炒出香味。
七、依次加进1勺料酒，半勺醋，1勺生抽，四分之一勺盐。
8、调味料翻炒进味后，加进两粒八角，放适量的水下锅，大火煮开，中火焖15分钟。
9、趁焖排骨的时间，将土豆和胡萝卜切成正方形的小块，土豆泡水中洗往淀粉。
10、排骨快收汤（浅浅的一层汤）的时候，放进土豆块翻炒片刻，假如土豆的淀粉粘锅，可以适当再锅边稍微淋些水。
1一、再放进胡萝卜翻炒片刻，并加进1勺白糖，半勺老抽，拌匀后，盖上盖子焖3分钟。
1二、汤汁快干，土豆和胡萝卜都变软后，撒上香葱末，即可关火装盘。
以上就是土豆,排骨,胡萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。
