烧牛肉条的做法(牛肉烧肉条的做法)
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发表时间:2022-05-28 07:56
黎彦君网友提问:
烧牛肉条的做法
优质答案:
一、材料:香油75克,料酒10克,酱油30克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,八角5克。
二、将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条,整洁地码放盘中。
三、葱、姜、蒜分别洗净葱切段、姜、蒜切片备用。
四、生炒勺上火,放进香油烧热,投进大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味。
五、加进料酒、鸡汤烧开,捞出佐料,加进酱油,将牛肉条轻轻推进,用微火煨至透。六、再移旺火,调进糖色、味精,边晃动边淋进水淀粉勾成浓汁。
七、淋进香油,将肉条颠翻过来,装盘即成。
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