佛坪冰糖肘子如何做(红烧冰糖肘子怎么做)
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发表时间：2022-05-28 07:00
蔡登木网友提问：
佛坪冰糖肘子如何做
优质答案：
一、材料：猪肘子、香叶、冰糖、白酒、葱段、鸡精、大料、食用油、生抽、食盐、生姜、盐。
二、锅中添凉水放进猪肘子，加进姜、料酒，烧开往除血水和浮沫，捞出用温水清洗干净，将肘子上的水擦干，均匀涂抹上老抽。
三、锅中倒油，油热后下进肘子进行烹炸，待肉皮微微起泡，捞出备用。
四、锅中倒油，油热后加进冰糖、八角和香叶，待冰糖充分融化变黄褐色时，加进葱段姜片翻炒出香味。加进肘子翻炒，再加进生抽老抽，加进温水没过肘子。
五、中火炖至两个小时，大火收汁，盛出后撒上葱末点缀即可。
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