茄汁豆腐饼的做法(番茄豆腐饼)
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发表时间：2022-05-28 07:45
张珮瑜网友提问：
茄汁豆腐饼的做法
优质答案：
一、主料：豆腐1块。辅料：番茄2个，火腿半个，菠菜（芯）3个。调料：盐5克，鸡精3克，蒜2个，水淀粉60克，植物油3大勺，水200毫升。
二、豆腐过筛成泥，沥干水分。
三、加进切碎的火腿碎、淀粉、少量的盐。
四、拌匀待用，平底锅进少量油，放进心形模具，用勺子挖一些豆腐泥进模具中，用勺子抹平。一面煎黄后翻面煎制。
五、西红柿洗净切丁，蒜切小粒。
六、锅进少油，爆香蒜碎，进西红柿、盐炒香，加进水大火烧开转中小火将西红柿尽量煮化些。
七、将煮好的茄汁过筛留汁。
8、将茄汁再进锅中，将蛋液打散倒进锅中，边倒边用筷子搅拌。
9、将煎好的豆腐饼进锅中煮一下，加进鸡精出锅。
以上就是豆腐,西红柿,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。
