灰心的茭白还能吃吗(灰茭白好吃吗)
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发表时间：2022-05-26 20:05
周文蕙网友提问：
灰心的茭白还能吃吗
优质答案：
一、假如是茭白的切开后发现有斑点的话，那么这样的情况是正常的，这个是茭白长老了之后，菰黑粉菌形成的玄色的孢子留着茭白中所致，它并无毒性，而且还富含赖氨酸成分，对人体有一定的益处，这样的茭白是可以继续食用的。
二、若是茭白切开之后整个肉质发黑，而且还伴有发粘、发酸的情况，则多考虑是由于茭白存放时间过久，已经受到了霉菌和细菌的侵袭，出现腐烂变质而造成的，这样的茭白不宜继续食用，否则会引起身体不适。
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