鸡心豌豆汤的做法(豌豆鸡肉汤)
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发表时间：2022-05-28 07:04
林兰瑄网友提问：
鸡心豌豆汤的做法
优质答案：
一、原料:鲜豌豆粒100克，鸡心75克，大米50克，鸡汤500克，料酒15克，盐3克，味精2克，熟鸡油5克。
二、将鲜豌豆粒往皮，洗净后放进沸水锅内焯至翠绿色，捞出放冷水中过凉，捞出控净水分。
三、把鸡心撕往外膜，切成4块，放沸水锅内烫一下，捞出放净水中洗往血污备用。
四、将大米洗净放在碗里，加少许净水，用冷水漂洗，使之成为互不粘连的颗粒。
五、锅置火上，放进鸡汤烧沸，加上鸡心和米粒烧一会，放进料酒、盐和味精调好口味，再放进豌豆，用小火烧煮3分钟，改用旺火收汁，淋上熟鸡油，出锅盛在汤盘内即可。
以上就是鸡心,豌豆,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
