油馓子如何做(油墩子的做法)
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发表时间：2022-05-28 07:33
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简建廷网友提问：
油馓子如何做
优质答案：
一、材料：面粉500克、鸡蛋1个、芝麻油1.5公斤、盐7克、凉水250克。
二、将面粉放进盆内，兑进约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放进，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟。
三、将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
四、将芝麻油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。
五、断头压在圈内，再用两手食指伸进圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下进油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
以上就是再用,食指,芝麻油的相关信息资料了，希望能帮到您。
