用电饭锅制作蛋糕的方法(电饭锅做蛋糕的制作方法)
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发表时间：2022-05-28 07:14
詹梦顺网友提问：
用电饭锅制作蛋糕的方法
优质答案：
一、材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴。
二、预备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
三、蛋黄中加进浓稠酸奶，搅拌均匀。
四、在蛋黄奶糊中筛进低粉和玉米淀粉。
五、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。由于鸡蛋大小有不同，所以假如你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
六、蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
七、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，留意不要画圈，以免消泡。
8、混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
9、电饭煲内胆底部刷少许油，倒进蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。
以上就是打蛋器,蛋黄,面糊的相关信息资料了，希望能帮到您。
