用电饭锅制作蛋糕的方法(电饭锅做蛋糕的制作方法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 07:14作者:陈香伦

用电饭锅制作蛋糕的方法(电饭锅做蛋糕的制作方法)

詹梦顺网友提问:

用电饭锅制作蛋糕方法

优质答案:

一、材料:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴。

二、预备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。

三、蛋黄中加进浓稠酸奶,搅拌均匀

四、在蛋黄奶糊中筛进低粉和玉米淀粉。

五、用打蛋器搅拌均匀,面糊的状态大约是这样,细腻均匀状。由于鸡蛋大小有不同,所以假如你觉得面糊太干,可以再加一点点酸奶。

六、蛋白加几滴白醋,分3次加糖,用电动打蛋器打发,提起打蛋头,有大弯钩状态就可以,不用打太硬。

七、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中,用切拌或翻拌的手法混合面糊,留意不要画圈,以免消泡。

8、混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

9、电饭煲内胆底部刷少许油,倒进蛋糕糊,盖上盖子,启动电饭煲“蛋糕”键,时间是50分钟。

以上就是打蛋器,蛋黄,面糊的相关信息资料了,希望能帮到您。

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