甘薯贮藏方法有哪些(甘薯如何保存)

蔡咏欣网友提问：

甘薯贮藏方法有哪些

优质答案：

一、室内囤躲法。选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内陆面上砌囤子。囤高1-1.5米，宽1.5-2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

二、在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。

三、切片晒干保存法保存红薯，把红薯切片，放到房上或朝阳、干燥、透风的地方晾晒。

四、用报纸将每一个红薯包一下,放在纸箱里塞紧,放在室内常温保存,可以放置一年.选择红薯没有破皮的更好一些,这是家庭用量的保存成熟经验。

五、棚窖贮躲法。在户外挖宽2米，长3-4米，深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上展30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出进口。红薯进窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。红薯不可堆得过满，上部应留60-70厘米的空间。红薯进窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到13-15℃时，上部盖10厚的防冷物。在窖底中部纵向放一根、横向等间隔放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒，从两端沿窖壁露出红薯堆，用以调节窖底层的空气成分。

六、井窖贮躲法。北方严冷地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3-5米（视冷热程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮躲室。贮躲室的大小视贮躲量而定，一般每立方米空间可贮250-300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装进贮躲室七成满即可。采用井窖法，职员下井时需留意防止井内二氧化碳窒息。具体操纵时还需留意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒。或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在治理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块进窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。

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