怎么保存秋菜(储存秋菜的开始时间)

林杰松网友提问：

怎么保存秋菜

优质答案：

一、土豆：将土豆散放在阴凉透风处晾几天，出出潮气，挑选无伤、不腐烂的土豆、装筐或窖躲于干燥处，温度在5℃左右，防止生芽及腐烂。

二、白菜：把新鲜的白菜晾晒7天左右，往掉黄叶、烂叶、老叶及碰伤虫咬部分，不要切掉根。将白菜装进塑料袋中，扎上口，放在阴凉、透风的地方，温度控制在2℃～5℃之间，隔几天打开袋口换气10分钟，如袋内壁有水气泡，要及时控掉并扎好袋口。上冻后用麻袋或旧棉被盖严即可安全越冬。

三、萝卜：各种萝卜在贮躲前，都要削根，往掉虫咬伤及腐烂的，用沙土（沙土占1/3），一层土一层萝卜装筐，放在5℃左右阴凉干燥透风处。

四、大葱：将新鲜的大葱连续晾晒，不要将葱叶摘掉，待大葱绿叶变黄逐渐干枯，葱叶养分已转移到葱白上时，可编结成束挂在室外阴凉透风处，大葱怕热不怕冷，不要连续曝晒及堆放捂盖。

五、黄瓜：将细沙纵火锅中加火炒干。贮瓜时将沙喷适量净水，放进缸底，然后放一层黄瓜展一层沙，共放7～8层黄瓜。将缸置于院内阴凉处或室内可放贮30～40天左右，黄瓜色、味道不变。

六、大蒜：大蒜怕热也怕冻，贮存前将编辫的大蒜挂背阴、透风、干燥之处，要防止烟熏受潮，保存温度一般在3℃～10℃之间为宜，避免出现霉烂、出芽、空心等状况。

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