白萝卜如何贮藏保鲜(白萝卜贮藏方法)
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发表时间：2022-05-28 06:10
黄晓萍网友提问：
白萝卜如何贮藏保鲜
优质答案：
一、窖躲。萝卜窖躲前要进行预贮，待外界气温降至1-2℃时，再将萝卜进窖，窖内摆放方式有码垛和散堆两种，堆或垛的高度为1-1.5米，堆或垛每隔1米可设置10厘米左右的透风筒，堆与堆或垛与垛之间要留出一定的空隙，以利于散热和透风。为了防止萝卜糠心，窖底要展8-10厘米的湿细砂，然后，一层萝卜一层细砂交替进行。萝卜进窖约1个月后可以翻倒1次，上下置换，并挑出有病伤等不能贮躲的萝卜。在贮躲期间窖内温度控制为1-2℃，相对湿度为90-95%。
二、白萝卜清洗干净后可以装进保鲜袋，密封后放进冰箱的冷躲室保存，冷躲室温度相对较低，可以保存7天的时间，并且不会出现空心的题目。
三、萝卜做成萝卜干，是白萝卜通过切成条晒干后，用食用盐腌制成萝卜干的形式存放，可存放3个月的时间。
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