如何做出超级下饭的青椒酿肉(青椒酿肉的家常做法,清爽不油腻,营养美味又解馋)

黄慧学网友提问：

如何做出超级下饭的青椒酿肉

优质答案：

一、食材：五花肉250g、青椒100g、食用油适量、食用盐适量、耗油一勺、白砂糖一勺、鸡蛋一个、味精一小勺、干淀粉适量、生抽适量，小葱一根、生姜一小块、胡椒粉少许、水淀粉小半碗。

二、将五花肉放进碗中，用净水浸泡半个小时左右，沥干净上边的水份。

三、将肉块切成小片，然后在切成细条，肉剁成肉馅，肉馅剁的稍微碎一点，然后剁好的肉馅备用。

四、现在预备一个碗，然后把肉馅放进碗中，然后把小葱和姜剁成沫放进碗中，然后在放进生抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐，鸡蛋一个、进行搅拌，搅拌肉馅的时候一定要朝着一个方向，不然肉馅轻易散，搅拌均匀之后腌制10分钟左右即可。

五、把青椒清洗干净，然后从青椒的后边拉一个小口，慢慢的把青椒蒂往除，然后把里边的籽取出来备用。

六、预备一个碗，碗里倒进适量的水，加进淀粉和生抽进行均匀的调和，勾芡成汁之后备用。往锅里放进少许的食用油，把青椒放进锅中，有肉的一面朝下，一定记住用小火慢慢的煎，大火轻易粘锅。

七、待肉煎至变色然后翻过来煎另外一面，待青椒煎至出现表皮发皱的时候，倒进刚刚勾芡好的汤汁，待汤汁变的浓稠之后，大火收一下汁即可。

以上就是青椒,肉馅,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。