芝麻的功效与作用及营养价值介绍(芝麻的功效与作用)

黄芸欢网友提问：

芝麻的功效与作用及营养价值介绍

优质答案：

一、黑芝麻含有丰富的优质蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素E，还有极其珍贵的玄色素和芝麻素。补钙，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。降血压，黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。乌发润发，现代研究证实，头发毛囊中黑素细胞分泌玄色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数目减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，玄色素的合成量也就得以进步，白发因此又可以重新变得黝黑。养颜润肤，清除老化代谢产物和进步抗氧化酶。

三、黑芝麻含有的多种人体必须氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能

四、黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

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