琵琶腿的营养价值是什么(琵琶腿营养成分表100克)
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发表时间：2022-05-28 05:35
吴惠劭网友提问：
琵琶腿的营养价值是什么
优质答案：
一、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为往皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
二、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B1二、维生素B六、维生素A、维生素D和维生素K等。
三、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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