洋葱的烹饪方法(如何烹饪出美味的洋葱)

郑馨仪网友提问：

洋葱的烹饪方法

优质答案：

一、洋葱炒肉。

材料：洋葱一个，里脊肉300克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。

做法：把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；坐锅热油，等油温8成热时，滑进肉丝，加进一点点盐就可以起锅了。

二、青椒炒洋葱。

主料：洋葱2个、青椒2个、红辣椒一个。调料：葱蒜姜、盐、糖、鸡精、米醋、香油。

做法：青椒洗净切丝，洋葱切皮切丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝。炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。倒进洋葱丝翻炒。加进少许盐翻炒均匀。再加少许糖翻炒均匀。加进青椒丝翻炒。加进适量的米醋翻炒均匀。加进少许鸡精。再淋进香油。翻炒均匀关火。

三、洋葱拌木耳。

材料：泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。调料：盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。

做法：洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下；盐，生抽，醋兑匀；将干辣椒剪碎，和花椒一同放进勺子，加进油，纵火上至出椒香味；将木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒进煸香的油，翻均匀即可！

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