吉利丁片简单介绍(吉利丁片到底是什么)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 05:59
李俊廷网友提问：
吉利丁片简单介绍
优质答案：
一、吉祥丁片，是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质。
二、片状的吉祥丁又叫吉祥丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水往腥，经脱色往腥精制的吉祥丁片颜色较透明，价格较高。吉祥丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。使用吉祥丁片前要先用冷开水泡软。
三、吉祥丁片为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理，所以在制作甜品时假如要使用吉祥丁片，必须先在冷水里面软化，吉祥丁片在水中会膨胀，这也就是甜品培训课程中常说得“软化”。假如是吉祥丁粉软化过程大概需要两分钟，吉祥丁片则需要15分钟。
以上就是吉利,甜品,干燥的相关信息资料了，希望能帮到您。
