瘦肉丸制作方法(瘦肉丸制作过程窍门)
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发表时间：2022-05-28 05:28
梁淑敏网友提问：
瘦肉丸制作方法
优质答案：
一、预备食材：瘦肉100克、番薯淀粉70克、蛋清1个、芹菜、香葱、榨菜末、盐、味精、料酒、醋各适量。
二、把瘦肉加进适量盐和味精剁烂，将剁好的肉泥加进蛋清，少许料酒搅拌均匀。
三、再加进番薯淀粉朝一个方向搅拌均匀，水煮开，用调羹将瘦肉丸刮成条状进锅，丸子浮起后再稍微煮一下即可。然后在碗中加进香菜、葱、盐、味精、醋、榨菜末等调成汁，把煮好的丸子盛到碗里就可以吃了。
以上就是瘦肉,味精,蛋清的相关信息资料了，希望能帮到您。
