炖和煮的区别简单介绍(熬煮炖的区别)
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发表时间：2022-05-28 05:24
吴家良网友提问：
炖和煮的区别简单介绍
优质答案：
一、火候不同，一般炖都是用小火慢炖，煮的话，一般都是大火煮。
二、需要的时间不同，同样的肉，炖的话就需要至少2个小时以上，煮的话，煮熟了，就可以吃了。
三、制作方法不同，炖肉必须要用冷水，出来的口感更好，软嫩、软糯一些，煮的话可以用沸水，也可以用冷水，口感会硬一点。
四、用的对象不同，炖东西一般是用在煲汤的时候，煮的话就是日常的煮面，煮鸡蛋、煮火锅等日常烹饪上。
以上就是都是,可以用,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。
