怎么做奶黄面包(奶黄包面皮的做法)

吴淑媛网友提问：

怎么做奶黄面包

优质答案：

一、预备高筋面粉200g、低筋面粉35g、奶粉10g、鸡蛋2个、牛奶85g、玉米淀粉35g、吉士粉20g、黄油（液体油）25g、黄油35g、全蛋液36g、酵母3g、盐2g、糖60g。

二、揉面同时，先做奶黄馅，黄油软化用手动打蛋器打膨松，加进鸡蛋搅拌均匀。

三、加进牛奶搅拌均匀，加进玉米淀粉、奶粉、吉士粉、糖搅拌均匀。

四、倒进盆内，大火蒸30分钟，中途搅拌几次取出，放进保鲜袋，揉成团备用。

五、面包所有材料后油法揉至扩展；（液体油可一起加进）

六、放暖和湿润处（28度）发至两倍大，排气、分9剂、静置20分钟。

七、奶黄馅也分成9份，取一面团擀圆，包进一颗奶黄馅。

8、收口捏紧朝下，擀成圆片，均匀剪八刀，并扭转。

9、放进烤盘暖和湿润处（38度）发至两倍大，抹蛋液，中间放上一颗蔓越莓。

10、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。

以上就是均匀,黄油,一颗的相关信息资料了，希望能帮到您。