手工鱼丸的家常做法(纯手工鱼丸的做法)
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发表时间：2022-05-28 04:26
方美君网友提问：
手工鱼丸的家常做法
优质答案：
一、食材用料：鸡蛋2个，往头花鲢1000克，料酒适量，葱姜水20克左右，盐适量，头花鲢鱼。
二、鱼肉往皮往骨，剁成肉糜。
三、鸡蛋只要蛋白，用打蛋器打成硬性发泡，就是提起蛋白成直角。
四、加进剁好的鱼肉糜，料酒，葱姜水，盐用打蛋器接着打，也是打至提起成直角就可以了。
五、捏一撮放净水里浮在水面不沉下往就可以了。
六、保鲜膜封好放冰箱冷躲4个小时。
七、4小时后从冰箱拿出，手用净水打湿把鱼肉糜用大拇指跟食指团出圆球状。
8、用调羹舀起放进加了净水的炒锅，等全部做好开大火烧开。
9、烧开成型就行。
10、熟了，加点盐调味，就这样吃就很美味，多的可以放冰箱吃个几天。
1一、第二天用鱼骨熬的高汤，加点冬笋，黑木耳，最后加进鱼丸。
以上就是打蛋器,鱼丸,肉糜的相关信息资料了，希望能帮到您。
