万州炸酱面的做法教程(万州炸酱怎么做)
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发表时间：2022-05-28 04:58
傅智翔网友提问：
万州炸酱面的做法教程
优质答案：
一、用料：拉面500克 、五花肉500克、甜面酱2勺 、花椒粒5克、 五香粉1勺 、葱1根、 干黄酱2勺、 辣椒酱1勺 、八角2个、 姜1块 、料酒1勺、 草果2个、 植物油2大勺。
二、五花肉洗净切成小丁，肥瘦比例3：7最好。
三、姜切碎备用。
四、葱切碎备用。
五、锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放进八角、草果、花椒粒炸香捞出，在开火放进葱、姜末炒香。
六、放进五花肉丁，放进料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
七、放进2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。
10、然后加进适量的净水小火熬制10分钟。
1一、汤汁慢慢变浓稠，关火。
1二、预备好适量的拉面。
1三、锅中水烧开放进面条煮熟。
1四、面条煮熟后捞出沥水。
1五、浇上炸好的酱，拌匀开吃。
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