招牌红烧肉怎么做(红烧肉咋个做的)
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发表时间：2022-05-28 04:15
蒋泓美网友提问：
招牌红烧肉怎么做
优质答案：
一、原料：五花肉500克，草果1粒，桂皮1根，八角3颗，葱半根，姜6片，红枣6颗。
二、调料：老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐6克，冰糖20克 。
三、 洗净的五花肉切成2厘米-3厘米大小的块儿，焯水备用。
四、姜切片，葱切段。锅中倒进油，趁油凉时放进葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒进五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒进老抽、生抽、糖和盐，加进红枣，翻炒5分钟。然后倒进开水，水量要没过肉面，煮开后撇往浮沫。
五、小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，调成大火收汤。
以上就是草果,桂皮,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
