爆炒鱿鱼卷怎么做(怎样炒鱿鱼卷)
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发表时间：2022-05-28 04:36
赖裕翔网友提问：
爆炒鱿鱼卷怎么做
优质答案：
一、主料：鱿鱼(鲜)350克。
二、辅料：香菇（鲜）20克、冬笋50克。
三、调料：小葱15克、白酱油10克、白醋5克、大蒜5克、淀粉(蚕豆)10克、味精3克、香油10克、花生油40克。
四、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控往水分。
五、葱往根须，洗净，取葱白切马蹄葱。
六、香菇往蒂，洗净，切菱形片。
七、冬笋削往外皮，洗净，切菱形片。
8、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用。
9、锅置旺火上，倒进花生油，烧十成热后，将鱿鱼进油锅中，炸至熟透，捞出。
10、留余油50、克回置旺火上，倒进卤汁烧开，迅速放进就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
以上就是鱿鱼,冬笋,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。
