传统酸菜鱼怎么做(怎样做酸菜鱼呢)
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发表时间：2022-05-28 04:58
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陈盈妃网友提问：
传统酸菜鱼怎么做
优质答案：
一、原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
二、制作过程：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放进鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放进泡红辣椒、姜、葱花，再掺进肉汤，将鱼放进汤内，汤沸后移至小火上，放进泡酸菜，烧约10分钟，盛进盘。
以上就是酸菜,切成,熟菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
