青蒜回锅肉怎么做(青蒜回锅肉的做法窍门)
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发表时间：2022-05-28 04:01
蔡秀娟网友提问：
青蒜回锅肉怎么做
优质答案：
一、原料：五花肉450克，青蒜苗100克，青红椒4个，生姜1块，豆豉1汤匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1汤匙，大葱3段，甜面酱2茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙。
三、至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、02厘米厚的片。
四、将青蒜择洗干净，斜刀切成马耳朵形。
五、郫县豆瓣酱剁成蓉。
六、炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒。
七、倒出多余的油，加进姜片和蒜片略炒。
8、再加进郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒，再放进青蒜，颠翻炒断生即可。
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