芒果慕斯蛋糕的做法和步骤(芒果火龙果慕斯蛋糕的做法)

何武霖网友提问：

芒果慕斯蛋糕的做法和步骤

优质答案：

一、用料：奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉祥丁片10克、镜面：橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克、镜面：吉祥丁片5克。

二、把奥利奥饼干放进汉美驰破壁机，选择4档，不到一分钟即可打坏；把奥利奥饼干碎放进融化的黄油里，拌匀；

三、把加了黄油的奥利奥饼干碎展进学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷躲；

四、1克吉祥丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放进吉祥丁片软化；芒果肉、奶油奶酪、加了吉祥丁片的牛奶、柠檬汁放进破壁机搅拌杯；

五、选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻；淡奶油加糖打发至出现纹路；把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀；

六、把芒果奶酪奶油糊倒进慕斯模具，放冰箱冷躲；慕斯蛋糕体冷躲两个小时后，预备镜面，把吉祥丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加进泡软的吉祥丁片融化；

七、加了吉祥丁片的橙汁晾凉后，倒进慕斯蛋糕体，放冰箱再冷躲两个小时即可。

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