毛血旺如何制作(毛血旺的制作过程)

许湖娥网友提问：

毛血旺如何制作

优质答案：

一、食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、芽菜、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

二、配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

三、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片预备好备用，粉丝泡软，留意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

四、将锅中倒进净水烧热，倒进毛肚，放进少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅，再将鸭血也放进锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用。

五、一切预备停当之后，将锅擦干净，倒进少量食用油，油烧热之后倒进芽菜菜，不断翻炒，等芽菜菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

六、在锅中倒进适量食用油，烧热之后倒进大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放进锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒进火锅底料。

七、汤水煮沸之后一次倒进粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放进食盐，再倒进适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色，再煮上5-8分钟即可出锅啦！

以上就是翻炒,肥肠,食用油的相关信息资料了，希望能帮到您。